鮮果日誌::水果禮盒

台灣鳳梨的產地集中於台灣南側的丘陵地，由於氣候環境適合，土壤排水性佳，孕育出台灣鳳梨的紦妙口感，與熱帶產地比較，在副熱帶丘陵地生產的台灣鳳梨，因日夜溫差大，使得糖度與酸度的比例恰到好處，質地柔細、香味濃郁，鮮明的甜與酸在口中交織，令人驚豔。

《果農栽培技術優異》

為確保外銷鳳梨的安全品質，政府設置外銷供果園，加強產銷應鏈管理，輔導外銷業者與農民合作，確保外銷鳳梨品質，並於採收前進行農藥殘留檢驗，確保果品符合國內外安全衛生標準。

鳳梨是開發產期調節技術極為成功的作物，農民採精緻化栽培，幾乎一年四季都吃得到好吃的鳳梨，隨時可供外銷，尤其台灣鳳梨種類繁多，如金鑽鳳梨、牛奶鳳梨，金黃色的果肉，口感酸甜，果香濃郁、汁多味美，可滿足消費市場的多元需求。

《台灣鳳梨風味讚》

鳳梨含有豐富的營養成分，包括醣類、果酸、蛋白質及維他命A、B、C、胡蘿蔔素、膳食纖維及鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等；所含有的「鳳梨酵素」成分，能分解蛋白質、幫助消化，飯後食用，有益於身體保健。鳳梨並有豐富的維他命C及維他命B群，有助於促進新陳代謝。

金鑽鳳梨：為台灣最受歡迎的品種，果肉為黃色，肉質細緻可口，水分多、甜度高，香氣清新，耐儲運為其特色，即使長時間運輸仍能維持良好的品質。

牛奶鳳梨：果皮較薄，肉質細緻，果肉呈現宛如牛奶般的乳白色，而衱稱為「牛奶鳳梨」，果實呈圓筒形，香特別濃郁，甜度高、纖維少、酸度低，風味特佳。

-美鳳梨怎麼吃-

選購鳳梨時，以果實飽滿、有重量感，果皮沒有裂縫，切口新鮮，聞起來有股濃郁而特殊的香味為佳。肉質呈深黃而透明的鳳梨，果皮薄，纖維細、汁多、甜度高，爽口芳香，品質最佳。