鮮果日誌::水果禮盒

健康與美味無法並存？

「健康」是現代人最關注的話題之一，各大商店裡頭的健康食品是多得讓人眼花撩亂，各種維生素都可以濃縮在一錠裡解決。這些健康食品雖然快速又方便，但是吃起來像藥，有時候又有怪怪的味道，有些人就是沒有辦法接受。

(喝的更恐怖！)

 這時候吃水果就是美味的食用保健啦！

 水果除了富含膳食纖維之外，也提供了許多維生素和礦物質，所以吃水果來做自然的保養，已成為一種流行和共識，但是你知道水果可以用五個顏色來區分保健功效嗎？

五彩水果　保健功用各不同？

黃色水果：如鳳梨、柳橙、橘子、葡萄柚、香蕉　

黃色水果含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以有效預防感冒、動脈硬化和癌症。尤其維生素C更是有減少黑色素的功效，所以對愛美的女生來說，是自然的美白保養品唷！

紅色水果：如番茄、蘋果、草莓、西瓜

紅色水果能預防攝護腺癌和心臟、肺臟的疾病，更能延緩細胞老化、預防血管阻塞，以及減輕關節疼痛，這是因為紅色水果中含有花青素的抗酵素作用，效果與阿斯匹靈相似，所以對紓緩病痛有一定的幫助呢！

紫色水果：如藍莓、黑莓、葡萄、桑椹　

紫色水果能預防白內障、眼睛、尿道感染等病狀，還可以改善血液循環和增加記憶力，這是因為藍紫色的花青素種類多、濃度又高。舉例來說，一般食物裡含3~5種花青素，但藍莓卻有25~30種之多，所以抗氧化作用當然也高出好幾倍囉！

橘色水果：如芒果、柿子

橘色水果中的胡蘿蔔素可以在人體轉化成維生素A。而維生素A除了可以維護視力正常之外，也能夠增強免疫力，保護上皮組織和黏膜組織；促進白血球生長，提高抗體的反應；促進人體細胞間質的形成，加速傷口癒合；保護皮膚免受到輻射線傷害，恢復受損的DNA，間接達到防止細胞病變和癌症發生。

綠色水果：如酪梨、奇異果

綠色水果含有豐富的維生素C和膳食纖維，除了能養顏美容外，還能恢復體力，有助於將膽固醇等有害物質排出體外，縮短停留體內的時間，多多攝取還能促進肝臟排毒功能。而含有豐富的葉黃素和玉米黃質的綠色水果，也是眼睛最主要的抗氧化劑，有助於預防黃斑退化喔！

註：黃斑退化為老人眼睛退化的主要原因。

水果不但好吃還能幫助人體預防疾病，但是無論吃什麼，過與不及都是不正確的！無論任何營養，適時適量的多方攝取，在配合上規律的作息及運動，才是維持身體的健康的最大秘訣唷！

資料來自：書籍《蔬果妙用小撇步》＋鮮果日誌Fruit Days的小叮嚀