鮮果日誌::水果禮盒

一年一度的中秋佳節，總是常令人煩惱

要吃月餅好像熱量很高，想吃柚子，但要怎麼挑選才能選到好吃又回味的呢?

鮮果日誌在這裡就告訴你幾個要點，除了能讓你明白挑選好吃柚子之外，也教你怎麼才是正確的吃柚子時機

挑選要訣：

1- 先挑出比較重的文旦柚，表示水份較多。(在市場挑選時隨意拿兩顆就能輕易比較，記得要多比較)

2- 再慎選柚子的表皮，一般毛孔越細越好。(若產地不同，有所差異)

3- 可稍做按壓，檢查是否有尖突感的硬塊，儘量避免這類柚子，那會影響柚子的肉質。(消水期間可能會擴散)觀看柚子果體形式勻稱，底部是否穩重。

4- 柚子並非越大越好吃，請依照上述方法挑選即可

食用要訣：

1- 置於常溫，無需冷藏。

2- 視環境觀察，約靜置2星期~1個月，看外皮已無彈性消下，即可切開食用。

3- 放置過久導致外皮已無厚度時，果肉也已纖維化，不能食用。

吃柚子的禁忌：

1- 柚子不能與某些藥品同服。臨床發現，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當於用一杯水送服12、l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出 現肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。與柚子產生不良作用的 藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24小時。因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不 要吃柚子或喝柚子汁。

2- 服避孕藥的女性應忌食。美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱『如果服用了避孕藥的婦女，在性生活後食用1、2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。

3- 柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。 

提醒：

柚子雖然含有豐富的維生素C和膳食纖維，但是，因為柚子的纖維比較不容易消化，吃太多會造成腹部脹氣、腸胃蠕動過快，因此，腸胃功能欠佳、以及容易拉肚子的民眾，應該少吃柚子。

文章來源：網路收集+自身經驗編輯
照片來源：鮮果日誌自行拍攝